たまたまSNSのどこかで見つけたYouTubeのチャンネル。
どうも２００万回再生超えをしたという、少し話題になっていたプリン。全て電子レンジで作れるというので、気になって作ってみましたｗ
材料：
キャラメル
- 砂糖：大さじ１
- 水：小さじ１
- 水またはお湯（キャラメルが出来上がってから）：小さじ１
プリン液
- 卵：１個
- 砂糖：大さじ２
- 牛乳：１２０ｍｌ
- バニラエッセンス：３滴
作り方：
- 卵と牛乳を常温に戻しておく。
- まずはキャラメル作りから。一度お湯を入れて、マグカップを温める。
- マグカップが割れる可能性があるかららしいけど、私が使ったマグカップは、この作業をスキップしましても大丈夫でしたｗ
- 砂糖と水をマグカップに入れて、軽くなじませる。
- ６００Wの電子レンジで１分半加熱する。この後、色を確認し、キャラメル色になるまで２０秒ずつ加熱していく。
- 因みにマグカップ２個一度に加熱したので、より時間がかかりました。追加の加熱は合計１分２０秒分ぐらいやったかも。
- 出来上がったキャラメルにお湯もしくは水を入れ、軽く混ぜる。
- お湯の方がお勧めです。混ぜる時に飛び散らないので。ぬるま湯を使ったら、入れる時に「じゅっっ」って音がして、マジでビビりましたｗ気を付けて下さい！
- マグカップを横に置いといて、プリン液作りを始めます。
- ボールに卵を割り、泡立てない様に静かに混ぜる。
- 砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加え、さらに優しく混ぜる。
- 茶こし等を使い、プリン液をマグカップに入れていきます。
- ６００Ｗの電子レンジで約１分半加熱します。様子を見ながら加熱し、プリン液が全体的にモワモワ膨れ上がったら素早く取り出します。この時、半熟な状態がベストだそうです。
- 「モワモワ」って沸騰してるみたいになります。
- 取り出したらアルミホイルでマグカップ全体を覆い、余熱でプリンを固めながら冷しまします。
- 完全に粗熱が取れ、触っても温もりを感じない程度まで休ませ、冷蔵庫に移し１日冷やします。
感想・コメント
まずは、加熱時間ですね。モワモワした段階で止めたんですけど、こっそり夜食べてみようと開けてみたら、まだ水みずしかったです。（下記ビデオ参照）
なので夜にまた１分半程追加で加熱しました。そして同じ手順で冷蔵庫で冷やし、朝開けてみたら写真の通り。んーやっぱりまだ綺麗に固まった形跡が無い。真ん中はイイ感じだったんですけどね ^^; 選んだマグカップが原因とか？？それともアメリカの牛乳と卵か。。。？レシピ通りに作ったハズなんだけどなｗ
肝心の味はと言うと、プリンです！個人的にはちょっと甘いかなって思ったけど、バニラエッセンスが良く効いてて美味しかったです！旦那もスプーンが良く進んでましたよ。 キャラメルも良く出来てて、プリンの様な食感もちゃんとありました💛
簡単なのかと思ったけど、色々試行錯誤せざるを得なかったので、ちょっと苦戦したかなｗ 今度は普通に作ってみたいと思います（笑）